官窑青瓷的开片及其碎形构造

古懿

南宋《青瓷轮花钵》，东京国立博物馆藏

    瓷器表层碎裂的开片，原为烧造时的瑕疵之处，然而这均匀的内部伤痕，却衍变成品评审美、赞叹瓷器高下的必赏风景，这一片由时间精萃而成的碎裂之形，乃是古代艺术家因胎料与层层釉药之间，运用受热后膨胀比率的不同，所刻意形成的龟裂。

    特别是南宋官窑润泽的开片，在天蓝底色衬托下更显优雅，其几近于几何学理论的完美碎形，虽在烈火里酝酿生成，却足以让人倾心一望后，心神皆醉了。

    幻之名窑：南宋修内司官窑──杭州老虎洞窑址发掘成果展。

    南宋官窑这如梦幻般的名窑逸品，众人得以在日本一窥堂奥！

    此次大阪市立东洋陶磁美术馆，特别向杭州市考古所借展约50件老虎洞窑址出土南宋官窑遗品，即日起至11月28日止在日本首次公开，惊艳登场！

    从汝窑到南宋官窑的开片

    在北宋末期时，河南省宝丰县清凉寺窑有民窑区与官窑区之分，所谓的官窑区，也就是俗称的汝窑，用以烧制天青色的青瓷。关于汝窑的性质，一般主张其为官窑或是贡窑。所谓官窑，也就是专门烧制朝廷御用瓷器，并且受朝廷管理与监督的瓷窑；而贡窑则是朝廷委托民间优秀杰出的瓷窑烧制瓷器，为一般的民窑。宋代时期，除了民窑与官窑，贡窑也负责陶瓷器的烧制。记载南宋官窑最重要的文献元．陶宗仪《南村辍耕录》中，也引述了南宋．叶寘《坦斋笔衡》一书中的描述：“政和间，京师自置窑烧造，名曰官窑。有邵成章提举后苑，号邵局，袭故京遗制，置窑修内司，造青器，名内窑。澄泥为范，极其精致，釉色润澈，为世所珍。后郊坛下别立新窑，比旧窑大不侔矣。余如乌泥窑，余杭窑，续窑，皆非官窑比。”此记述与南宋顾文荐《负喧杂录》书中的记载内容也大致相同。

    北宋末期有官窑设置，承袭此传统，南宋设置了修内司官窑及郊坛下官窑。在被视为南宋官窑的初始阶段就已经设置的低岭头窑遗址中，曾发现某些出土文物的造型，类似于北宋汝窑制品；另外，从被认为是修内司窑的老虎洞窑中，在属于南宋初期的下层遗址中，也发现了一些与汝窑制品器形相似的出土文物。

    虽然具体状况现在仍不得而知，不过官窑青瓷成形的特征之一，从一句「澄泥为范」就已经明白表示出来了，在清凉寺窑与老虎洞窑的发掘报告中也指出，瓷器用以成形的特色之一，就是以陶土制成的模具，也就是陶范，加以成形。觚、鼎式香炉或是奁式香炉等器物，理所当然地一定会使用陶范制作，甚至连碗、盘等器皿，也会使用陶范加以成形制作。这是由于官窑制作的青瓷，通常具备礼器或祭器的用途，因此想当然耳会特别注意规格，使用陶范成形也是理所当然的事。如此一来，也说明这些器具仅限于朝廷宫中使用。至于碗盘的器皿也以陶范制作，应该是其规格有统一的必要性的缘故。

    不论是汝窑或是修内司官窑，都是使用陶范之类的模具，先仔仔细细地将陶坏成形后素烧，之后再覆上青瓷釉烧制而成。尤其是修内司官窑的作法，是采用重复挂釉方式所烧制而成。观察出土的瓷片切面，就可以清楚地看见层层分明的青瓷釉。那些层层相异、层层分明的釉药，光是用肉眼观察就能清楚分辨，几乎看不见任何的杂质。

    另外，由于层层分别上釉的关系，也能稍微看出每层青瓷釉颜色上的细微差异。以南宋官窑来说，将青瓷釉分为多层上釉的方法，是将烧好的素坏完整地裹覆上一层釉之后，使之干燥，然后再裹上新的一层釉，如此重复数次上釉；最后，再仔细地将底部周围部分的釉药削除。因此观察器足标本时，就可以很清楚地看到每一层青瓷釉上釉的情况。这样重复数次地上釉之后，就能进窑烧出成品来了。